onsdag den 8. april 2015

Copenhagen Cakes





Copenhagen Cakes er en kogebog af blogger Cecilia Fahlström. Bloggen går under samme navn som kogebogen, Copenhagen Cakes.





Copenhagen Cakes er min favorit blogger-kogebog til dato, (efterfulgt af ‘Lykken er Chokolade’) og jeg har lidt samlet på blog-kogebøger, af en eller anden mystisk årsag. Grunden til det er en instant favorit, tror jeg, har alt at gøre med de smukke kager. Det er næsten som om tænderne løber i vand når jeg åbner den, og så fordi bogen endelig har lært mig at bage scones.

Jeg elsker engelske scones, og hver gang jeg får en kogebog hvor der er en scones opskrift i, bliver de afprøvet, og hver gang mislykkes det. Jeg ved ikke hvad jeg gør galt og det er helt sikkert tilfældig at det lykkes nu. 100% er det nu heller ikke, jeg synes stadig jeg mangler noget mere sødme i forhold til hvordan mine yndlings engelske scones er. Men nu hæver de da i det mindste rigtigt, og de er ikke stenhårde længere, og ja det er scones! Det er bare ikke de bedste jeg har smagt men så er det bare den næste jagt jeg skal på: Jagten efter den bedste scones opskrift.







 

 
Kogebogen her indeholder også en ting jeg virkelig elsker ved kogebøger. Nemlig smuk, simpel, smagsfyldt mad, som ikke kræver at jeg er konditor. Godt nok kan jeg ikke få det nær så smukt som på billederne, men jeg får faktisk et ret hæderligt resultat. Så hæderligt som det kan blive når man har sultne kaffegæst-besøgende og to lækkresultne maver i huset. Ja måske nogen kan huske de sarah bernard kager jeg selv lavede, som jeg aldrig fik overbetrukket med chokolade fordi ganachen simpelthen smagte for godt.






Jeg er bestemt heller ikke færdig med bogen endnu, efter de sædvanlige tre ting jeg laver til anmeldelsen. Jeg er ret sikker på der gemmer sig flere favoritter i den her kogebog. Det er virkelig som om Cecilia Fahlström ikke har holdt nogle hemmeligheder tilbage. Hun deler alt, hemmelige opskrifter, hemmelige virkemidler til at få det til lige at stråle lidt ekstra. Det er enormt fedt! Selv Lemon Curd er faktisk ikke så svært som jeg har gået og troet!

Ærligt så har jeg ikke brugt en eneste opskrift fra hendes blog, på trods af at jeg har fulgt hende i et par år, og jeg ved ikke hvorfor. For når jeg kigger der ind nu, så bliver jeg lynhurtig inspireret til at prøve mere. Jeg tror måske det er fordi det har set for svært ud. Jeg har givet op på forhånd, men det har jeg fået et helt andet indtryk af nu.
SHARE:

2 kommentarer

  1. Eiii den må jeg altså eje også selv om jeg ikke har fået kigget i den endnu. Min boghandel har den ikke på lager af uvisse årsager. Nå men så må jeg vist hellere se at få sparet sammen til den og bestille den så de kan se hvor god den er og de bare må have den på lager :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Eji.. dumme, dumme boghandel. Jeg håber de har fået den på lager siden, og du har fået fat i den. Jeg bliver bare mere og mere glad for den kogebog, jo mere jeg laver fra den. Det ser fantastisk ud, det smager fantastisk og så er det meget nemmere at lave end man skulle tro. :0)

      Slet

© Skrivepulten | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig